cacao - lapulcenellorecchio

TORTINE CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE

di lapulcenellorecchio il Giugno 22, 2020Agosto 22, 2021 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, FINGER FOOD, GRANI ANTICHI, MONOPORZIONE, San Valentino

TORTINE CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE

PLUMCAKE CON SORPRESA

di lapulcenellorecchio il Novembre 16, 2018Febbraio 9, 2020 in COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, MERENDA, Senza categoria

PLUMCAKE CON SORPRESA Cambiare aspetto ad un semplice plumcake e, contemporaneamente, realizzare due dolci è stata la sfida della giornata. E’ da un po’ che scalpito per ricominciare ad utilizzare… [Continua a Leggere]

TARTUFINI CRUDISTI DI DATTERI E MANDORLE

di lapulcenellorecchio il Febbraio 13, 2018Febbraio 16, 2019 in COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, MERENDA, MONOPORZIONE, San Valentino, SENZA GLUTINE

TARTUFINI CRUDISTI DI DATTERI E MANDORLE I tartufini crudisti sono dei dolcetti sani e deliziosi. Non contengono zucchero perchè sfruttano il naturale sapore dolce dei datteri. Sono semplicissimi da fare: occorrono,… [Continua a Leggere]

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

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Maria Tina

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