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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Tag: burger

BURGER “ARRIMINATI”

di lapulcenellorecchio il Gennaio 11, 2019Gennaio 21, 2019 in BURGER, PIATTO UNICO, SENZA GLUTINE, SPECIALITA' REGIONALI, VERDURA

BURGER “ARRIMINATI” Dovrei dirti che si tratta una ricetta di riciclo, ma, in realtà, questi burger hanno una natura propria! Se conosci la pasta con i broccoli “arriminati”, saprai che… [Continua a Leggere]

BURGER DI TOFU AFFUMICATO

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2018Agosto 22, 2021 in BURGER, FINGER FOOD, MONOPORZIONE, PIATTO FURBO, PIATTO UNICO, SALATI

BURGER DI TOFU AFFUMICATO Questi che ti propongo sono dei burger semplici, ma goduriosi, realizzati in pochi minuti una sera in cui credevo di non avere nulla da mangiare. In… [Continua a Leggere]

MINI BURGER DI CAVOLO NERO

di lapulcenellorecchio il Febbraio 12, 2018Aprile 5, 2019 in AUTOPRODUZIONE, BUDDHA BOWLS, BURGER, FINGER FOOD, LEGUMI, MONOPORZIONE, PIATTO POVERO, PIATTO UNICO, RISO, SALATI, Senza categoria, SENZA GLUTINE, VERDURA

MINI BURGER DI CAVOLO NERO Questa è una ricetta nata dall’esigenza di smaltire un intingolo di verdure. Infatti, dopo aver realizzato la “Crostata salata senza glutine“, ho pensato che il… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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