SALAMINO DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 90 gr di Biscotti tipo digestive;
- 90 gr di Cioccolato fondente;
- 34 ml di Latte vegetale;
- 34 ml di Olio di semi;
- 50 gr di Frutta secca;
- Tanto amore.
Procedimento:
Scegliere della frutta secca a proprio piacimento; varie possono essere le alternative: noci, mandorle, anacardi, noci di macadamia, pistacchi…e tritarli grossolanamente.
Sbriciolare i biscotti lasciando dei pezzettini un po’ più grossi, simuleranno i tocchetti di grasso caratteristici del salame. A questo punto far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciarlo raffreddare un pochino ed unirlo al latte, mescolando. Aggiungere l’olio ed amalgamare i liquidi con cura. Versarci dentro i biscotti e, in ultimo, la frutta secca tritata. Mescolare bene. Trasferire il composto su un pezzo di carta da forno e modellare a mo’ di salame. Chiudere le estremità della carta forno a caramella e lasciare rassodare in frigo per diverse ore, almeno tre.
Affettare e servire!
NOTE:
- Con questa dose si ottiene un “cacciatorino”, cioè un salame davvero piccolo; pertanto ti consiglio di raddoppiare le dosi;
- Ricetta fatta e rifatta che non ha mai deluso nessuno, proviene direttamente dalla cucina di Fiori di Cannella!
