HUMMUS DI OLIVE TAGGIASCHE

HUMMUS DI OLIVE TAGGIASCHE

Le olive taggiasche e l’aggiunta di un pizzico di peperoncino caratterizzano fortemente il gusto di questa salsina che, rappresenta, una squisita variante del classico hummus di ceci o del patè di olive nere. Perfetta per l’aperitivo o i pranzi veloci, è ideale per chi ama i sapori decisi!

INGREDIENTI:

  • 250 gr di Ceci lessi;
  • 10 Olive Taggische;
  • 1 cucchiaio di Salsa Tahin;
  • 2 cucchiai di Acqua;
  • 2 cucchiai di Olio Evo;
  • il succo di un Limone medio;
  • Sale q.b.;
  • 1 pizzico di Peperoncino;
  • Tanto Amore.

PROCEDIMENTO:

Nel boccale del frullatore ad immersione inserire tutti gli ingredienti. Frullare fino ad ottenere una salsa corposa e omogenea. A seconda dei gusti, aggiungere altre olive per una crema più saporita.

Servire.

NOTE:

  • Questa salsa è perfetta sul pane bruschettato, per farcire i panini in alternativa alla più comune maionaise o nella colomba gastronomica. Volendo la si può mettere nella schiscetta insieme a qualche ortaggio crudo di stagione: sarà un pranzo proteico, saziante, ma leggero e ti darà la giusta energia per ritornare a lavorare senza appesantirti;

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto da spingerti a replicarla. Qualora lo facessi, ricorda di taggarmi su Instagram con #lapulcenellorecchio.

 

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