FINTE OLIVE ALL’ASCOLANA Morso dopo morso ti sembrerà di mangiare uno dei piatti tipici delle Marche e avrai la conferma che, per ogni pietanza, esiste un’alternativa vegetale. Alimentarsi in maniera… [Continua a Leggere]
Categoria: SPECIALITA’ REGIONALI
FAGIOLI DIAVOLI DI CASTELLUCCIO DI NORCIA Ho scoperto questi particolarissimi fagioli in una fiera in cui venivano rappresentate le eccellenze italiane. Colpita sicuramente dal nome, dalla grandezza, maggiore rispetto ai… [Continua a Leggere]
SPATZLE DI SPINACI Gli spatzel sono i tradizionali gnocchetti del Trentino Alto Adige; semplici e buonissimi, si preparano con l’apposito attrezzo bucherellato, lo spatzlehobel, ormai reperibile in tutti i negozi… [Continua a Leggere]
CHIACCHIERE VEGAN DI CARNEVALE Ecco le chiacchiere, il tipico dolce di Carnevale! Seppur con nomi diversi, sono conosciute in tutta Italia ed è difficile resistere alla loro bontà. Friabili e… [Continua a Leggere]
CECINA Quante cene e quanti pranzi al sacco ho salvato con la cecina!!! Basta solo organizzarsi nel preparare, con largo anticipo, la pastella e il gioco è fatto! Se non… [Continua a Leggere]
FAVE E VERDURA Definito “piatto povero” della tradizione contadina, io, in verità, lo considero un “piatto furbo” innanzitutto perchè è ben bilanciato quanto a proteine, fibre e grassi; inoltre, è… [Continua a Leggere]