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NUVOLA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il Novembre 20, 2017Febbraio 9, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, LIEVITATI, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTI DELLE FESTE, RICETTE DI BASE, San Valentino

NUVOLA DI PAN BRIOCHE INGREDIENTI: 600 gr di Farina Integrale; 100 gr di Zucchero di canna integrale; 300 ml di Latte di soia; 10 gr di Lievito di birra fresco;… [Continua a Leggere]

NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA

di lapulcenellorecchio il Novembre 20, 2017Dicembre 15, 2019 in COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, PIATTI DELLE FESTE, San Valentino

NOCCIOLATA, FRUTTI DI BOSCO E MENTA Un guscio di frolla al cacao racchiude una delicata crema di nocciole, colorati frutti di bosco e foglioline di profumatissima menta. FROLLA AL… [Continua a Leggere]

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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