COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE

COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE

COLOMBA CON FICHI SECCHI E MANDORLE Questa colomba è un viaggio a spasso per l’Italia, per scoprire e riprodurre sapori e profumi. Il ritrovo è fissato in Puglia, è da lì che si parte. Abbiamo recuperato un carico prezioso: fichi secchi e mandorle, che legati insieme altro non sono che... Continua »
PASTIERA VEGANA

PASTIERA VEGANA

PASTIERA VEGANA: LA RICETTA DELL’INNOVAZIONE E’ bella, vero? Ti posso assicurare sia anche buonissima e, a detta di chi è stato svezzato con quella classica, sembra proprio la pastiera tradizionale! Come nel mio stile, però, ho riscritto la ricetta, cambiando praticamente tutto! Per iniziare ti presento il protagonista del dolce: il maiorca,... Continua »
BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI INGREDIENTI: per la frolla all’arancia: 500 gr di Farina di Maiorca o di Farina di Farro monococco; 160 gr di Zucchero di canna integrale; 120 ml di latte di Soia; 120 gr di Margarina vegetale; la buccia di un’Arancia biologica; 1 cucchiaio di succo d’Arancia; 2 cucchiaini di... Continua »
I BISCOTTI DELLA CIURMA

I BISCOTTI DELLA CIURMA

I BISCOTTI DELLA CIURMA E’ in arrivo un bastimento carico carico di buonissimi biscotti al cocco!!! E almeno due vanno di diritto a Giulia e alla sua dolcissima mamma, per aver condiviso questa ricetta! Se davvero esistesse una flotta vegana, al timone vedrei alternarsi Giulia, Alfredo Meschi, Alberto Fornasari, Humangabry:... Continua »
MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’ CON CREMA AL LATTE E BISCOTTINI GLASSATI AL CAFFE’ Tutto è partito da una voglia irrefrenabile dei miei mitici muffin: una coccola goduriosa al cacao e caffè, un porto sicuro con cui ritrovare il sorriso! Come conciliare questo desiderio con la curiosità di provare i... Continua »
BISCOTTI PROFUMATI ALL’ARANCIA

BISCOTTI PROFUMATI ALL’ARANCIA

BISCOTTI PROFUMATI ALL’ARANCIA Dove finiscono le ultime arance di stagione? Quelle profumate e piene di sapore? Le magiamo a merenda, insieme al cioccolato fondente, sotto forma di biscotti! Una frolla leggera, senza burro, con farro, avena integrale e lecitina di soia al posto delle uova! Se usi la planetaria, preparare... Continua »