BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI INGREDIENTI: per la frolla all’arancia: 500 gr di Farina di Maiorca o di Farina di Farro monococco; 160 gr di Zucchero di canna integrale; 120 ml di latte di Soia; 120 gr di Margarina vegetale; la buccia di un’Arancia biologica; 1 cucchiaio di succo d’Arancia; 2 cucchiaini di... Continua »
FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO Vegan e senza glutine, ecco i due primi pregi di questi frollini con farina di riso integrale. La singolare farcitura, poi, ne amplifica l’incanto! Ho voluto osare, scegliendo una crema di sole nocciole (senza cioccolato!) ed un burro di arachidi! Divini! Ti lascio la... Continua »
MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si sente il sapore dei legumi: in fondo la magia è proprio questa! Ho trovato la ricetta sull’ebook di Fior di... Continua »
SALAME AL CIOCCOLATO

SALAME AL CIOCCOLATO

SALAME AL CIOCCOLATO Il salame al cioccolato è, di solito, il dolce con cui la maggior parte dei bambini approccia alla pasticceria. Infatti, è semplicissimo da fare, non prevede l’utilizzo di utensili pericolosi e si usa solo una ciotola. Al contrario di quello che preparavamo noi da piccoli, questa variante... Continua »
CROSTATINE ALLA CREMA

CROSTATINE ALLA CREMA

CROSTATINE ALLA CREMA Un grande classico della pasticceria italiana, realizzato in stampi monoporzione. Il guscio è una frolla friabile, impastata con farina integrale ed olio si semi; la crema, vellutata e cremosa, nasce dal latte di soia autoprodotto. Meglio di così?! INGREDIENTI: PER LA FROLLA: 250 gr di Farina integrale;... Continua »
MIMOSA

MIMOSA

MIMOSA Utilizzando gli stessi ingredienti della Torta Mimosa, ho creato delle monoporzioni freschissime, ottime per festeggiare le donne nel giorno della loro festa, ma perfette anche da proporre alla fine di una cena estiva. INGREDIENTI: 1/2 dose di Pan di Spagna; 200 ml di Panna Vegetale di Soia; 34 ml... Continua »