VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE

VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE

VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE Solo recentemente ho iniziato a combinare il tofu con la salsa di soia ed i semi di sesamo ed ho scoperto che mi piacciono un sacco! Quindi, quando ho visto sul ricettario della Settimana Veg, questa ricetta sono impazzita di gioia!!! Si tratta... Continua »
FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO Vegan e senza glutine, ecco i due primi pregi di questi frollini con farina di riso integrale. La singolare farcitura, poi, ne amplifica l’incanto! Ho voluto osare, scegliendo una crema di sole nocciole (senza cioccolato!) ed un burro di arachidi! Divini! Ti lascio la... Continua »
BUDDHA BOWL… IN BLACK

BUDDHA BOWL… IN BLACK

BUDDHA BOWL… IN BLACK Una Buddha Bowl fresca e sana è sicuramente la scelta più giusta in questi giorni di gran caldo. Rispetto alle solite insalate, questa volta ho optato per le melanzane grigliate e condite in anticipo, che quindi hanno una consistenza ed un sapore speciale, ed un profumatissimo... Continua »
RISO SALTATO CON VERDURE

RISO SALTATO CON VERDURE

RISO SALTATO CON VERDURE Un bel primo piatto colorato e pieno di verdure croccanti, con in più lo zenzero, il curry e la salsa di soia per un sapore fresco e stuzzicante. Un’idea tratta dal ricettario della “Settimana Veg” promossa da Essere Animali: tante ricette, tutte deliziose, per conquistare anche... Continua »
FAGIOLI DIAVOLI DI CASTELLUCCIO DI NORCIA

FAGIOLI DIAVOLI DI CASTELLUCCIO DI NORCIA

FAGIOLI DIAVOLI DI CASTELLUCCIO DI NORCIA Ho scoperto questi particolarissimi fagioli in una fiera in cui venivano rappresentate le eccellenze italiane. Colpita sicuramente dal nome, dalla grandezza, maggiore rispetto ai soliti legumi, e, in ultimo, dal loro colore, ho deciso di acquistarne, con troppa leggerezza, solo una piccola quantità. Si... Continua »
INSALATA DI RISO ROSSO

INSALATA DI RISO ROSSO

INSALATA  DI RISO ROSSO L’insalata di riso è un piatto tipico della stagione estiva, delle gite fuori porta o dei pranzi sulla spiaggia. Oggi ti suggerisco la versione con un inconsueto e profumato riso rosso, con dei fagioli particolarissimi, simili ad una perla, una spremuta di limone e una manciata... Continua »