PATE’ DI POMODORI SECCHI INGREDIENTI: 82 gr di Pomodori secchi; 17 gr di Capperi; Olio evo q.b.; 2 fettine sottili di Aglio; 1 pizzico di Pepe; Peperoncino q.b., Tanto amore…. [Continua a Leggere]
Categoria: RICETTE DI BASE
PANETTONE GASTRONOMICO I lievitati sono la mia passione e, fra tutti, il panettone gastronomico è il mio preferito! Sarà, forse, perchè preferisco il salato al dolce o perchè posso farcirlo… [Continua a Leggere]
CROSTATA DI MARMELLATA INGREDIENTI: 250 di Farina integrale; 80 gr di Zucchero di canna integrale; 60 ml di Acqua fredda; 60 ml di Olio di semi; 1 cucchiaino di… [Continua a Leggere]
PLUMCAKE AL CIOCCOLATO Avevo una ricorrenza speciale da festeggiare e, da poco tempo, avevo bandito l’uso di prodotti animali dalla mia cucina. Cosa preparare per il buffet dei dolci? Panico!… [Continua a Leggere]
PIZZA CON PAPACCELLE DI GINO SORBILLO INGREDIENTI: 480 gr di Farina integrale; 320 ml di Acqua; 3 gr di Lievito di birra; 14 gr di Sale; Papaccelle; Cipolle; Tanto… [Continua a Leggere]
NUVOLA DI PAN BRIOCHE INGREDIENTI: 600 gr di Farina Integrale; 100 gr di Zucchero di canna integrale; 300 ml di Latte di soia; 10 gr di Lievito di birra fresco;… [Continua a Leggere]