FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI

FARINATA AGLI SPINACI Come realizzare le frittatine senza l’impiego delle uova? Basta creare una pastella con la farina di ceci e l’acqua, lasciarla riposare tutta la notte e “puf!” avviene la magia! La ricetta fa parte delle proposte di Essere Animali per la “Settimana Veg“: ho seguito tutto alla lettera,... Continua »
BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO

BURGER DI TOFU AFFUMICATO Questi che ti propongo sono dei burger semplici, ma goduriosi, realizzati in pochi minuti una sera in cui credevo di non avere nulla da mangiare. In fondo al frigorifero avevo conservato le due confezioni speciali di tofu comprate al Sana: quello affumicato e quello al pomodoro.... Continua »
BON BON CON NOCCIOLATA E COCCO

BON BON CON NOCCIOLATA E COCCO

BON BON CON NOCCIOLATA E COCCO Ricetta di riciclo perchè il cibo, soprattutto quello buono, non si spreca! Ho preparato il “Plumcake con sorpresa” e mi è avanzato un bel po’ di impasto bianco. Certo, con questo freddo sarebbe stato ottimo anche inzuppato nel latte, ma ho voluto provare a... Continua »
PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO

PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO

PIADINE DI FARRO SENZA STRUTTO Chi non ama le piadine? Buonissime e versatili sono state il mio salvacena in tante, troppe occasioni. Allora le acquistavo, credendo che prepararle in casa richiedesse abilità particolari. Poi, della necessità di dovere evitare lo strutto, ingrediente fondamentale nella loro preparazione, ho fatto virtù, sporcandomi... Continua »
SOFFICIOTTI DI PASTA DI PIZZA

SOFFICIOTTI DI PASTA DI PIZZA

SOFFICIOTTI DI PASTA DI PIZZA I sofficiotti sono una tentazione irresistibile, da preparare appositamente o quando avanza la pasta della pizza. Caldi e fragranti, con la superficie salata al punto giusto e morbidi morbidi: come non cedere? Perfetti per il buffet, da servire al posto del pane, o come salvacena... Continua »
ROSTICCERIA PALERMITANA

ROSTICCERIA PALERMITANA

  ROSTICCERIA PALERMITANA I “pezzi” della rosticceria palermitana sono una delle cose più goduriose che esistano. La pasta brioche, sofficissima, racchiude farciture golose e saporite che spaziano dai famigerati rollò, ai calzoni, carichi di ripieno filante, alle pizzette finger food. Una bontà da provare! Avevo la confezione dei wurstel, comprati... Continua »