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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Category: MERENDA

PULL APART BREAD CON CREMA DI NOCCIOLE

di lapulcenellorecchio il February 8, 2021February 9, 2021 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MERENDA, PRIMAVERA, San Valentino, Senza categoria

PULL APART BREAD CON CREMA DI NOCCIOLE La versione classica del pull apart bread, quella con zucchero e cannella, è stato un successone, così ho deciso di provare anche la… [Continua a Leggere]

PULL APART BREAD

di lapulcenellorecchio il December 30, 2020December 30, 2020 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, DOLCI DI NATALE, FINGER FOOD, GRANI ANTICHI, LIEVITATI, MERENDA, PRIMAVERA

PULL APART BREAD

ROTOLO DI PASTA FROLLA VEGAN

di lapulcenellorecchio il December 2, 2020December 2, 2020 in COLAZIONE, DOLCI, GRANI ANTICHI, MERENDA, PRIMAVERA

ROTOLO DI PASTA FROLLA VEGAN Ci sono giorni in cui me ne succedono così tante che mi sembra di impazzire, ma il fatto che oggi mi abbia seguita a ruota… [Continua a Leggere]

BISCOTTI SFOGLIATI SENZA ZUCCHERO

di lapulcenellorecchio il November 12, 2020December 3, 2020 in COLAZIONE, DOLCI, MERENDA, PRIMI PIATTI

BISCOTTI SFOGLIATI SENZA ZUCCHERO Grani antichi e niente zucchero: così sono fatti questi biscotti! Per la prima volta ti propongo un dolce totalmente differente dai precedenti; la mia passione per… [Continua a Leggere]

TORTA AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il October 17, 2020December 3, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MERENDA

TORTA AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO Ho assaggiato questo dolce, per la prima volta, lo scorso fine settimana in un delizioso caffè, nel centro di Bologna. Mi è piaciuta… [Continua a Leggere]

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il October 9, 2020December 3, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE Ieri ho intrecciato di tutto, dal tronco della Pachira ai miei capelli. Ma di buon mattino, sono partita con questo pan brioche. E’ una treccia… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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