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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Categoria: LATTE VEGETALE

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

di lapulcenellorecchio il Settembre 7, 2018Maggio 5, 2019 in COLAZIONE, DOLCI, LATTE VEGETALE, MERENDA, SPEZIE

BISCOTTINI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO Sul numero di settembre 2018 dell’ “Informatore” di Unicoopfirenze ho trovato questa interessante ricetta: si tratta di deliziosi biscottini vegan con pere, cioccolato e… [Continua a Leggere]

NUMBER-LETTER CAKE

di lapulcenellorecchio il Giugno 3, 2018Febbraio 16, 2019 in COMPLEANNO, CROSTATE, DOLCI, FESTA DELLA MAMMA, LATTE VEGETALE

NUMBER-LETTER CAKE Le coloratissime torte a forma di numero o lettera dell’alfabeto sono frutto del talento di Adi Klinghofer, una giovanissima pasticcera israeliana. Le sue creazioni hanno conquistato il web… [Continua a Leggere]

LATTE DI MANDORLA

di lapulcenellorecchio il Maggio 28, 2018Aprile 20, 2022 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, ESTRATTI, LATTE VEGETALE, MERENDA, PIATTI DELLA TRADIZIONE, RICETTE DI BASE, SENZA GLUTINE, SPECIALITA' REGIONALI

LATTE DI MANDORLA Da due “semplicissimi” ingredienti si estrae una bevanda prodigiosa, dalle origini antichissime, energizzante e dissetante. Fino a qualche decennio fa veniva regolarmente prodotto in quasi tutte le… [Continua a Leggere]

LATTE DI SOIA AUTOPRODOTTO

di lapulcenellorecchio il Maggio 6, 2018Ottobre 15, 2018 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, LATTE VEGETALE, LEGUMI, MERENDA, RICETTE DI BASE

LATTE DI SOIA AUTOPRODOTTO Il latte di soia è una bevanda vegetale molto amata da chi, per scelta o necessità, ha eliminato dalla propria dieta alimenti di origine animale. A… [Continua a Leggere]

LATTE DI MACADAMIA

di lapulcenellorecchio il Maggio 2, 2018Ottobre 15, 2018 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, ESTRATTI, LATTE VEGETALE, MERENDA, RICETTE DI BASE, Senza categoria

LATTE DI MACADAMIA INGREDIENTI: 200 gr di Noci di Macadamia; 600 ml di Acqua più quella necessaria per l’ammollo; Tanto Amore. PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo le noci di macadamia per… [Continua a Leggere]

A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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