MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFE’ Una piccola coccola, come il cioccolato sa essere. Una magia venuta su montando il liquido di governo dei ceci, l’acquafaba! E no che non si sente il sapore dei legumi: in fondo la magia è proprio questa! Ho trovato la ricetta sull’ebook di Fior di... Continua »
BISCOTTI DI PERCIASACCHI

BISCOTTI DI PERCIASACCHI

  BISCOTTI DI PERCIASACCHI Alle porte del Natale, non potevano certo mancare i classici biscotti speziati, da appendere all’albero o da unire ai regali per amici e parenti. Quest’anno, anzichè l’impasto solito, profumato con il mix di spezie, ho voluto utilizzare la farina perciasacchi, acquistata nell’ultima edizione del Sana di... Continua »
PLUMCAKE CON SORPRESA

PLUMCAKE CON SORPRESA

PLUMCAKE CON SORPRESA Cambiare aspetto ad un semplice plumcake e, contemporaneamente, realizzare due dolci è stata la sfida della giornata. E’ da un po’ che scalpito per ricominciare ad utilizzare le formine del periodo natalizio così, con un fiocco di neve in mano mi è venuta l’idea: un plumcake al... Continua »
FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA

FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA

FOCACCIA DOLCE CON FARINA DI TIMILIA Se come me hai una vera passione per i lievitati e, il solo pensiero di mangiarli a colazione, ti fa partire con il piede giusto, allora questo dolce devi assolutamente provarlo! La sofficità, tipica della focaccia, e la superficie di zucchero caramellato sono proprio... Continua »
TARALLINI DOLCI

TARALLINI DOLCI

TARALLINI DOLCI I tarallini dolci sono meno famosi di quelli salati, ma sono altrettanto buoni. Fanno capolino dalle vetrine dei forni pugliesi: quella granella di zucchero è, davvero, una tentazione irresistibile e qualunque quantità si decida di comprarne, sarà sempre poca! Il procedimento casalingo è un po’ lungo, ma se... Continua »
SALAME AL CIOCCOLATO

SALAME AL CIOCCOLATO

SALAME AL CIOCCOLATO Il salame al cioccolato è, di solito, il dolce con cui la maggior parte dei bambini approccia alla pasticceria. Infatti, è semplicissimo da fare, non prevede l’utilizzo di utensili pericolosi e si usa solo una ciotola. Al contrario di quello che preparavamo noi da piccoli, questa variante... Continua »