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lapulcenellorecchio

quando la tradizione ricalcola il percorso

Categoria: COMPLEANNO

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE

di lapulcenellorecchio il Ottobre 9, 2020Dicembre 3, 2020 in COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, DOLCI DI NATALE, LIEVITATI, MERENDA

TRECCIA VEGANA DI PAN BRIOCHE Ieri ho intrecciato di tutto, dal tronco della Pachira ai miei capelli. Ma di buon mattino, sono partita con questo pan brioche. E’ una treccia… [Continua a Leggere]

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO

di lapulcenellorecchio il Settembre 7, 2020Ottobre 23, 2020 in COMPLEANNO, DOLCI, PIATTO FURBO, San Valentino

CHEESECAKE AL LATTE DI COCCO Avevo in mente proprio una vegan cheesecake di questo tipo: al sapore di formaggio, ma senza formaggio, con una crema ben strutturata, ma senza gelatina… [Continua a Leggere]

GELATO VARIEGATO

di lapulcenellorecchio il Agosto 21, 2020Ottobre 23, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COLAZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, SENZA GLUTINE

GELATO VARIEGATO Questa estate la ricorderò come quella della frittura a profusione e dell’approccio ai gelati fatti in casa. E mentre alla frittura ero abituata, la produzione dei gelati si… [Continua a Leggere]

GELATO ALLA CREMA DI NOCCIOLE

di lapulcenellorecchio il Luglio 29, 2020Agosto 19, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI

GELATO ALLA CREMA DI NOCCIOLE Con questa ricetta si conclude la triade dei gelati fatti in casa. Se ricordi, tutto è nato da un’intuizione: la ricetta di una torta gelato… [Continua a Leggere]

GELATO ALLO YOGURT

di lapulcenellorecchio il Luglio 28, 2020Agosto 19, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MONOPORZIONE

GELATO ALLO YOGURT Questa ricetta fa parte di una golosa trilogia, insieme al gelato di more e mirtilli e a quello alla crema di nocciole! L’idea di realizzare tre diversi… [Continua a Leggere]

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI

di lapulcenellorecchio il Luglio 26, 2020Ottobre 23, 2020 in AUTOPRODUZIONE, COMPLEANNO, DOLCI, MONOPORZIONE, Senza categoria

GELATO ALLE MORE E MIRTILLI Ho trovato questa ricetta sul numero di agosto pv del mensile “Fior Fiore in Cucina“. Non so cosa mi abbia colpito, perchè veniva presentata come… [Continua a Leggere]

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A proposito di me

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

Buona navigazione,

Maria Tina

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