ESTRATTO DI MELA E CAROTE

ESTRATTO DI MELA E CAROTE

ESTRATTO DI MELA E CAROTE Dovremmo essere in primavera inoltrata e, le temperature miti dovrebbero tendere la mano all’estate. In realtà, sembra di essere in autunno, con pioggia e vento freddo che non danno tregua. E allora si va di zenzero e limone, per prevenire tosse e febbre, sempre in... Continua »
BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI

BISCOTTI GLASSATI INGREDIENTI: per la frolla all’arancia: 500 gr di Farina di Maiorca o di Farina di Farro monococco; 160 gr di Zucchero di canna integrale; 120 ml di latte di Soia; 120 gr di Margarina vegetale; la buccia di un’Arancia biologica; 1 cucchiaio di succo d’Arancia; 2 cucchiaini di... Continua »
I BISCOTTI DELLA CIURMA

I BISCOTTI DELLA CIURMA

I BISCOTTI DELLA CIURMA E’ in arrivo un bastimento carico carico di buonissimi biscotti al cocco!!! E almeno due vanno di diritto a Giulia e alla sua dolcissima mamma, per aver condiviso questa ricetta! Se davvero esistesse una flotta vegana, al timone vedrei alternarsi Giulia, Alfredo Meschi, Alberto Fornasari, Humangabry:... Continua »
MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’

MUFFIN AL CACAO E CAFFE’ CON CREMA AL LATTE E BISCOTTINI GLASSATI AL CAFFE’ Tutto è partito da una voglia irrefrenabile dei miei mitici muffin: una coccola goduriosa al cacao e caffè, un porto sicuro con cui ritrovare il sorriso! Come conciliare questo desiderio con la curiosità di provare i... Continua »
BISCOTTI CON NOCCIOLE ED UVETTA

BISCOTTI CON NOCCIOLE ED UVETTA

BISCOTTI CON NOCCIOLE ED UVETTA Una voglia improvvisa di dolce… mettersi a cercare in dispensa e trovare “solo” nocciole ed uvetta… Si può fare! E così ho impastato della farina di grani antichi con zucchero ed olio, ho utilizzato la lecitina di soia, per sostituire le uova e, nel giro... Continua »
FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO

FROLLINI VEGAN CON FARINA DI RISO Vegan e senza glutine, ecco i due primi pregi di questi frollini con farina di riso integrale. La singolare farcitura, poi, ne amplifica l’incanto! Ho voluto osare, scegliendo una crema di sole nocciole (senza cioccolato!) ed un burro di arachidi! Divini! Ti lascio la... Continua »