cannella - lapulcenellorecchio

OVERNIGHT OATMEAL

di lapulcenellorecchio il Marzo 24, 2018Marzo 6, 2019 in cannella, COLAZIONE, DOLCI, MERENDA, MONOPORZIONE, PIATTO FURBO

OVERNIGHT OATMEAL L’overnight oatmeal è, letteralmente, una “zuppa di avena che ha riposato per una notte intera”. E’ l’alternativa alla solita colazione italiana, fatta di biscotti e cappuccino; va’ prepara la… [Continua a Leggere]

ESTRATTO DI MELAGRANA

di lapulcenellorecchio il Novembre 23, 2017Novembre 29, 2018 in AUTOPRODUZIONE, cannella, centrifugato, COLAZIONE, ESTRATTI, melagrana, MERENDA, SENZA GLUTINE, SPEZIE, VERDURA

ESTRATTO DI MELAGRANA INGREDIENTI: Melagrana; 1 pizzico di Cannella; Tanto amore. PROCEDIMENTO: Lava accuratamente la melagrana. Se hai a disposizione un estrattore o una centrifuga, sgrana la melagrana separando gli… [Continua a Leggere]

ARANCINI & ARANCINE

di lapulcenellorecchio il Novembre 21, 2017Gennaio 22, 2019 in AUTOPRODUZIONE, cannella, FINGER FOOD, MONOPORZIONE, PIATTI DELLA TRADIZIONE, PIATTI DELLE FESTE, PIATTO UNICO, PRIMI PIATTI, RISO, SALATI, VERDURA

Arancini & arancine, quando la tradizione ricalcola il percorso!

Le mie babysitter sono state le mie due nonne e le zie: trascorrevamo insieme un sacco di tempo ed io ero la loro ombra.

Fare le cose da grandi mi piaceva un sacco e fra queste stare in cucina era, sicuramente, la mia attività preferita.

Forse da lì è iniziato tutto, un po’ per passione un po’ per dovere perchè, nella Puglia di qualche decennio fa, era impensabile che una donna non sapesse cucinare.

Crescendo, com’è naturale, ho sviluppato dei gusti personali e l’interesse verso un’alimentazione vegetale e, benchè non abbia mai acquisito la manualità, l’intuito e “l’occhio” delle nonne, il mio modello rimane sempre la loro cucina: semplice, tradizionale e con tanto amore!

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Maria Tina

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